Брусника: лечебные свойства, противопоказания, применение

Брусника — кустарник, который цветет круглый год. Полезными свойствами обладают листья и плоды растения. Плодоносить брусника начинает в середине осени. Ягоды растения имеют в своем составе большое количество витамина С, поэтому используются для укрепления иммунитета. Брусничный лист нередко применяется в медицине для лечения болезней мочевыводящих путей. Растительное лекарство имеет свои показания и противопоказания к применению, поэтому перед его применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Состав и питательная ценность

В ягодах брусники содержатся следующие полезные вещества:

• витамины А, В, РР, С, Е;
• моносахариды;
• полисахариды;
• пищевые волокна;
• крахмал;
• растительные кислоты.

Питательная ценность на 100 г свежего продукта:

Брусника почти на 90% состоит из воды, и ее питательная ценность составляет 40 ккал на 100 г. В таком же количестве свежей ягоды содержится суточная норма витамина С, растительных кислот и марганца. Листья растения считаются более полезными, чем плоды, так как содержат большое количество дубильных веществ, танинов, флавоноидов и витаминов, антиоксидантов.

Полезные свойства

Народная и традиционная медицина выделяет следующие полезные свойства лекарственного растения:

• иммуностимулирующее;
• регенерирующее;
• тонизирующее;
• жаропонижающее;
• противоцинготное;
• антипаразитарное;
• желчегонное;
• противовоспалительное;
• антисклеротическое.

В качестве лекарства бруснику применяют при ряде заболеваний, истощении организма, нехватки витаминов.

Показания к применению

Показаниями к применению плодов и листьев лекарственного растения являются:

• простуда;
• гастриты;
• холециститы;
• отложения солей;
• болезни суставов;
• сахарный диабет;
• гепатит;
• туберкулез;
• кровотечение;
• энтерит;
• авитаминоз;
• поражение организма человека паразитами;
• опухоли пищеварительной системы;
• расстройства нервной системы;
• анемия;
• болезни сердца и сосудов;
• заболевания мочеполовой системы.

Противопоказания

Применять плоды и листья лекарственного растения следует строго по инструкции к применению, так как имеются противопоказания:

• гастрит с повышенной кислотностью;
• низкое артериальное давление;
• обострение язвы.

Курс лечения и дозировку определяет только специалист исходя из вида заболевания и общего самочувствия человека. При неправильном применении могут возникать побочные действия, чаще всего в виде аллергической реакции.

Морсы из полезных ягод

Морс из ягод брусники обладает приятным кисловатым вкусом, а также несет большую пользу для здоровья. Применяется для профилактики развития авитаминоза, общего укрепления организма. Хорошо помогает справиться с лихорадками, ОРЗ, ОРВИ, высокой температурой.

Брусничный морс — отличное лекарство при заболеваниях мочеполовой системы, отеках. При регулярном приеме ликвидируются застои мочи, выводятся бактерии и соли. Заметно облегчается состояние при цистите и простатите.

Для приготовления брусничного морса в домашних условиях требуется 3 столовые ложки плодов растолочь в кашицу, добавить 2 чайные ложки сахара и залить 500 мл кипятка. Размешать и настоять в теплом месте около 2 часов. Принимать в течение всего дня в равных порциях.

Приготовить полезный витаминный напиток можно в термосе, для этого толченые ягоды закладывают в термос и заливают кипятком. Сахар или мед добавляется по вкусу. Придать напитку пряность помогут гвоздика, кардамон или корица, которые также обладают выраженными противовоспалительными свойствами. Заваривается напиток на протяжении ночи, затем принимается в течение дня.

Применение в народной медицине

Для лечения некоторых заболеваний достаточно регулярно включать в рацион свежие ягоды брусники в определенном количестве или пить различные отвары и настои:

1. 1. При подагре ежедневно употребляют 4 чайные ложки свежих ягод в сутки. Заболевание можно вылечить настоем из плодов, который готовится из 4 столовых ложек ягод, залитых кипятком. Средство заваривается около 3 часов, затем пьется по половине стакана перед каждым приемом пищи.
2. 2. Для устранения недержания мочи достаточно приготовить полезный напиток, смешав по 1 большой ложке плодов, листьев, зверобоя, залить 1 л кипятка. Довести отвар до кипения, проварить еще 10 минут, остудить и процедить. Принимать 2 раза в сутки рано утром и перед сном по 1 стакану.
3. 3. Для лечения солитера нужно горсть ягод залить 1 литром горячей воды и оставить на всю ночь. Утром отжать их, процедить напиток и выпить стакан лекарства. Вечером выпить еще один стакан. Курс лечения продолжать до тех пор, пока солитер не будет выведен из организма.
4. 4. При слабом проявлении бронхиальной астмы брусника заваривается как чай и применяется перед сном на протяжении 1 месяца.
5. 5. Для мужчин ягода имеет огромное значение, так как помогает справиться с проявлениями простатита. Для этого необходимо употреблять каждый день 1 горсть свежей ягоды или готовить лечебный напиток из 1 столовой ложки толченых ягод, заваренных в стакане кипятка. Лекарство разделить на 2 части, принимать утром и вечером.

Брусника при беременности

Во время беременности женщины нуждаются в дополнительном источнике витаминов и микроэлементов. Брусника способна обеспечить организм будущей матери всем необходимым, усилить иммунитет, предотвратить развитие анемии беременных. В зимний период женщинам рекомендовано принимать морс из плодов брусники. Он способствует насыщению организма витамином С, усиливает его защитные функции.

В составе плодов присутствует большое количество витамина Е, который необходим для правильного роста и развития ребенка, а также поддержания нормального протекания вынашивания.

У многих будущих мам в период беременности появляются проблемы с мочевыделительной системой. Брусничный морс поможет справиться с проявлениями цистита, пиелонефрита, застоем мочи. Ягодный лист избавит беременную от отеков. Для этого следует заваривать по 1 чайной ложке или 1 фильтр-пакету растения в 200 мл кипятка и настаивать около 30 минут, затем принимать по половине стакана дважды в сутки. Настой насытит организм витамином Р, снимет отечность и нормализует артериальное давление.

Чтобы не нанести вред ребенку и собственному здоровью, перед началом лечения следует ознакомиться с инструкцией по применению препарата, а также проконсультироваться со специалистом.

Заготовка на зиму

Когда нет возможности употреблять на протяжении всего зимнего периода свежую бруснику, на помощь приходят рецепты различных заготовок на зиму:

1. 1. Для приготовления брусники с медом потребуется взять 1 кг ягод и 400 мл меда. Ягоды хорошо промыть, положить в кастрюлю, залить медом и прокипятить. Брусника даст сок, и объем полезной сладости увеличится. Разлить готовый продукт нужно по стерильным банкам и остудить при комнатной температуре.
2. 2. Больше всего полезных свойств сохраняется в тех плодах, которые не подвергались термической обработке. Для приготовления полезного лекарства необходимо просто перетереть плоды брусники с сахаром. Такое «варенье» можно заморозить, так как срок хранения в свежем виде у него небольшой.
3. 3. Ягоды можно засушить или заморозить. Сушку проводят в духовке, разогретой до 60 градусов. Хранить такую ягоду можно в банках с крышкой, желательно в темном месте. Чтобы плоды заморозить, достаточно разложить их по пакетам и положить в морозильную камеру при температуре -18 градусов.
4. 4. На всю зиму можно сварить варенье, для которого потребуется 1 кг ягод, 1 кг яблок и 2 кг сахарного песка. Яблоки помыть, почистить и мелко нарезать. Проварить до полного размягчения, добавить бруснику и проварить 3-5 минут. Затем остудить и присыпать сахаром, подождать, когда ягода даст сок, затем прокипятить на медленном огне около 10 минут. Остудить и разлить по банкам. Использовать зимние заготовки можно в качестве лекарства или вкусной и полезной еды, которая обеспечит организм необходимыми микроэлементами.

Спиртовые настойки

Спиртовые настойки из брусники можно приготовить на водке, спирту или самогоне:

1. 1. Для приготовления настойки на водке потребуется засыпать в стеклянные тары спелые плоды, примерно заполнив 1/5 часть банки, засыпать сахаром и залить водкой оставшуюся часть. Настаивать около 2 месяцев в темном месте. Вместо сахара можно использовать фруктозу. Напиток получается достаточно крепким, употреблять его стоит в умеренных дозах.
2. 2. На спирту настойку делают из 1 кг спелой брусники и 1 л чистого спирта. Ягодами нужно засыпать стеклянную емкость и залить спиртом. Оставить на 2 недели, затем процедить настойку. Поставить в холодильник, пока напиток не посветлеет, после процедить при помощи марли еще раз. Если напиток слишком кислый, то в него добавляют 1 столовую ложку фруктозы. По такому же рецепту готовят настойку на самогоне двойной перегонки, ее крепость должна быть не менее 60-80 градусов.

Брусничная наливка

Наливка имеет приятный ягодный вкус, готовится без процесса брожения, что является основным отличием от вина. Для приготовления классического напитка потребуется:

• тара необходимого объема;
• ягоды брусники толченые — 500 г;
• водка, спирт или самогон по вкусу — 1 л;
• сахар или мед — 100 г.

Ягоду засыпать в стеклянную тару, залить спиртовой основой и поставить в темное место на 4 недели. Раз в 7 дней необходимо взбалтывать напиток. Через месяц процедить наливку через марлю. Добавить сахар или мед по вкусу и оставить еще на неделю. Для придания аромата приготовить наливку можно с мятой или полынью.

На закуску к такому напитку хорошо подойдет моченая брусника. Для ее приготовления потребуется брусника (1 кг), вода (900 мл), сахар (1 ст. л.), соль (0,5 ч. л.), гвоздика, корица. Ягоду вымыть и высушить, разложить по банкам. Сварить сироп из сахара и специй, залить горячим сиропом бруснику и закрыть банки. Через 14 дней можно снимать пробу. Такую заготовку нередко используют в качестве соуса к мясу.

(Пока оценок нет)

Загрузка...