Ярко-красные ягодки земляники отличаются не только прекрасным вкусом и неповторимым ароматом, но и обладают множеством полезных для организма свойств. Их с успехом применяют в народной медицине для лечения и профилактики заболеваний сердечно-сосудистой, мочеполовой, дыхательной, нервной систем, болезней кишечника и желудка, диабета и атеросклероза, а также для поддержания хорошего настроения и бодрости. В лекарственных целях используют не только плоды, но и листья, и цветы этого растения.
Описание
Земляника представляет собой небольшое растение высотой около 20 см из семейства розовых. Выглядывающие из травы ягоды по внешнему виду напоминают малину. Встречается на лесных полянках, по берегам рек, на лугах. Цветет с мая по июнь, а плодоносить начинает через 3 недели после окончания цветения.
Существует около 600 видов земляники, среди которых наиболее полезными считаются лесные сорта. Именно в их составе находится наибольшее количество антиоксидантов и биологически активных веществ. К тому же земляника лесная менее аллергена, чем окультуренные сорта.
Химический состав
Растение содержит большое количество элементов, полезных для здоровья человека. В составе ягод:
- аскорбиновая, салициловая, лимонная, яблочная и хинная кислоты;
- пектины и дубильные вещества;
- полисахариды;
- макроэлементы: калий, кальций, марганец, железо;
- микроэлементы: магний, медь, цинк, селен, йод, бром;
- антоциановые соединения;
- каротин;
- витамины B1, B2, PP и E.
Листья растения содержат:
- калий, железо, кальций и магний;
- золу;
- дубильные вещества;
- полисахариды;
- каротин;
- аскорбиновую кислоту;
- эфирное масло.
Корневища и семена богаты железом, способствующим профилактике анемии и регуляции иммунной системы человека.
Лечебные свойства
Плоды лесной земляники могут оказать помощь в лечении множества заболеваний. Они обладают следующими лечебными свойствами:
- 1. Положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, способствуя восстановлению выносливости и работоспособности сердца.
- 2. Нормализуют артериальное давление, предупреждают развитие атеросклероза.
- 3. Снижают уровень холестерина, повышают гемоглобин.
- 4. Нормализуют работу кишечника, борются с запорами, улучшают процесс пищеварения, аппетит. Используются при лечении гастрита, колита, воспалений, язвы желудка.
- 5. Снижают уровень сахара в крови. Земляника полезна при диабете, так как содержит совсем небольшое количество медленно усваивающихся углеводов и при этом отличается сладким вкусом. Диабетик, включая в свой рацион эту ягоду, удовлетворит потребность в сладком, но при этом не нанесет вред здоровью.
- 6. Помогают при цистите, подагре, мочекаменной болезни. Выводят токсины из организма, улучшают работу почек.
- 7. Снимают воспаления при ангинах, фарингитах, тонзиллитах.
- 8. Повышают иммунитет, укрепляют защитные силы организма.
- 9. Избавляют от зубного камня и налета.
- 10. Насыщают организм антиоксидантами и полезными минералами, предупреждают старение и развитие онкологических заболеваний.
- 11. Помогают при стрессах, бессоннице, неврастении.
Кроме того, ягоды:
- 1. Применяются в лечении геморроя и для выведения глистов.
- 2. Используются для облегчения состояния в период менопаузы и при маточных кровотечениях.
- 3. Восстанавливают гормональный фон.
- 4. Широко используются в косметологии как омолаживающее средство. Избавляют от прыщей, пигментных пятен, веснушек.
Польза и применение ягод
Наибольшую пользу ягоды земляники приносят в свежем виде, сразу после сбора. Собирают плоды в июне и июле — по утрам, после высыхания росы, или вечером. Ягоды, покрытые каплями влаги, перезрелые, мятые, собранные в жаркое время, быстро портятся.
Для получения суточной дозы витаминов и минералов здоровому взрослому человеку понадобится 1 стакан земляники в день. Детям достаточно половины этой порции. Из дикой земляники можно приготовить сок, а также использовать ягоды при приготовлении выпечки, витаминных салатов и десертов и заготовок на зиму. Из них получаются душистое варенье, джем, желе.
Диабетикам можно включать в меню землянику без всяких опасений. В состав ягоды входит много полезных при этом серьезном заболевании веществ, оказывающих лечебное и восстанавливающее действие:
- 1. Пищевые волокна позволяют предотвратить резкие скачки сахара в крови.
- 2. Фолиевая кислота и витамин С помогают людям, страдающим диабетом, восполнить дефицит полезных веществ в организме.
- 3. Антиоксиданты, входящие в состав земляники, поддерживают иммунитет и обволакивают клеточные мембраны.
Для женщин
Землянику рекомендуют употреблять женщинам, страдающим от различных гинекологических проблем. В частности, это растение помогает при мастопатии, миоме, маточных кровотечениях. Красные душистые ягодки — отличное средство для профилактики авитаминоза и преждевременного старения.
В небольших количествах земляника может присутствовать и в меню беременных женщин. Этот продукт, который можно назвать настоящим кладезем витаминов, поможет будущей маме набраться сил перед родами и укрепить иммунную систему. Врачи советуют употреблять землянику в первом триместре беременности. За счет содержания большого количества фолиевой кислоты она поможет предотвратить развитие патологий нервной трубки плода. Кормящим женщинам можно делать себе коктейли, добавляя 2-3 земляничные ягоды на стакан молока. Это поможет восстановить силы после беременности и родов.
Так как земляника считается достаточно аллергенной ягодой, ее следует исключить из рациона беременным женщинам, склонным к аллергическим реакциям.
В косметологии свежую землянику перетирают и соединяют с другими компонентами или используют как самостоятельный ингредиент. Женщины могут делать целебные маски на основе этих плодов. Из свежих ягод можно также приготовить тонизирующий лосьон для любых типов кожи:
- 1. 300 мл спирта смешать со стаканом размятых спелых плодов.
- 2. Настоять смесь в темном месте в течение месяца.
- 3. Процедить и использовать для протирания кожи лица.
Хранить ягодный лосьон нужно в холодильнике.
Пигментные пятна и веснушки выводят при помощи ягодного сока. В нем смачивают ватный диск и протирают лицо утром и вечером. Если заморозить земляничный сок и протирать по утрам лицо кубиком льда, можно в короткий срок вернуть коже свежесть и избавиться от следов усталости и возрастных изменений.
Для мужчин
Продукт полезен и для мужчин. Представители сильного пола могут использовать ягоды в качестве природного афродизиака. Благодаря содержанию большого количества цинка земляника способна улучшить эректильную функцию и повысить либидо у мужчин. Ее можно использовать в качестве вспомогательного средства при комплексном лечении аденомы простаты, простатита, импотенции.
Рекомендуется лакомиться земляникой любителям пива и сигарет. Эта ягода помогает восполнить им недостаток калия и витамина С.
Для детей
Землянику широко используют в детском питании в качестве средства, улучшающего аппетит и укрепляющего иммунитет.
Эта ягода восстанавливает силы после болезней. Особенно полезна она малышам, у которых низкий гемоглобин.
Польза и применение земляничных листьев и цветов
Для здоровья и красоты используют не только плоды земляники, но и все части растения.
Чай
Регулярное употребление чая из листьев укрепляет и оздоравливает организм, наполняет энергией. Лекарственные отвары и настои из цветков и листьев с успехом применяют для лечения суставов, сердечно-сосудистой системы, неврозов, органов дыхания.
Для приготовления чая потребуется 1 чайная ложка сушеных ферментированных листочков земляники. Их заваривают стаканом кипятка и пьют настой по полстакана 3 раза в день в период простуд, при заболеваниях ЖКТ, печени, сердца и почек.
Чай из ферментированных листьев земляники станет еще более полезным если в его состав добавить части других растений. Например, можно приготовить поливитаминный напиток из листочков земляники, ежевики и плодов шиповника, взятых в пропорции 3:2:2.
Описание приготовления:
- 1. Взять 1-2 чайных ложки сбора.
- 2. Залить смесь стаканом кипятка.
- 3. Настоять в течение часа.
Употреблять напиток следует по полстакана трижды в день. Ингредиенты необязательно заготавливать самостоятельно, их можно приобрести в аптеке.
Настой
При повышенном давлении рекомендуется настой из листьев. Для его приготовления нужно:
- 1. 2 столовые ложки сырья заварить стаканом кипятка.
- 2. Настоять смесь в течение 2 часов.
Пить средство следует нужно по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.
Отвар
При хронических бронхитах и других заболеваниях дыхательной системы рекомендуется принимать отвар корневищ и листьев.
Описание приготовления средства:
- 1. На 250 мл воды взять 20 г сырья.
- 2. Проварить смесь на медленном огне 15 минут.
- 3. Процедить жидкость и довести до первоначального объема, добавив кипяченую воду.
Принимать средство нужно по 1 столовой ложке трижды в день до полного выздоровления.
Противопоказания
Земляника очень полезная ягода, но и у нее существуют противопоказания. Ее нельзя употреблять в пищу при:
- печеночных и почечных коликах;
- панкреатите;
- хроническом гастрите;
- открытой язве двенадцатиперстной кишки;
- повышенной секреции желудочного сока;
- аллергических реакциях.
Землянику нежелательно употреблять натощак. В этом случае лучше добавить к ней молоко, сметану или кефир.
Чтобы ягода не нанесла вред, не следует превышать допустимую меру. В день рекомендуется съедать не более стакана плодов.
Вводить землянику в детский рацион следует с осторожностью, начиная с 1 ягоды. Если нежелательной реакции не последует, можно постепенно увеличивать количество и давать малышу этот десерт регулярно.
(Пока оценок нет)
Загрузка...