Сурепка – многолетник, который имеет ботаническое родство с репой, брюквой, редисом и капустой. Растение известно как прекрасный медонос. Листья сурепки имеют острый вкус и очень похожи на горчицу, поэтому используются в кулинарии. Пахнет она как обычная трава. Лечебные свойства растения применяются в народной медицине для лечения заболеваний мочеполовой сферы, повышения иммунитета, профилактики гриппа.
Описание
Согласно ботаническому описанию, высота сурепки составляет 30-75 см. Ее цветки имеют вид двойного околоцветника ярко-желтого цвета. В четырехгранном стручке расположены коричневые семена.
Существует около 18 видов растения. В России представлено 3 из них, а именно сурепка:
- обыкновенная;
- дуговидная;
- прямая или прижатая.
Выглядит и растет трава как сорняк: на лугах, около дорог или на полях.
Это непривередливое растение распространено в умеренной климатической зоне.
Заготовка
Зелень сурепки собирают летом (во время цветения), а корни – осенью. Затем сырье раскладывают на чистом полотне или бумаге и сушат в хорошо проветриваемом помещении. Хранят сурепку в мешках. Полезные свойства растения сохраняются в течение года.
Если нет возможности самостоятельно заниматься заготовкой лекарственной травы, измельченное сухое сырье можно купить в аптеке.
Состав
В состав растения входят:
- аскорбиновая кислота;
- горчичное масло;
- сапонины;
- витамины группы B;
- флавоноиды;
- гликозиды;
- органические кислоты.
Семена растения содержат токсичные вещества. При превышении рекомендуемой дозировки средств на основе сурепки могут развиться энтерит или диарея.
Полезные свойства
К полезным свойствам сурепки относятся:
- повышение тонуса организма при постоянной усталости, упадке сил;
- мочегонное и ранозаживляющее действие;
- расширение сосудов почек;
- стимулирование аппетита.
Растение используется для профилактики авитаминоза, применяется в составе комплексной терапии при отеках, параличах, инсультах.
Доказана польза сурепки в лечении гинекологических заболеваний у женщин. Средства из нее снимают воспаления, используются в качестве вспомогательной терапии гормональных нарушений, мастопатии и миомы.
Полезна эта трава и для мужчин. Растение используется в лечении простатита. Его отвар помогает усилить мужскую потенцию и выработку спермы.
Применение
Сурепку применяют не только в народной медицине, но и в кулинарии.
В народной медицине
В терапевтических целях следует использовать надземную часть растения, так как семена содержат большое количество тиогликозидов, а листья — аскорбиновой кислоты. Из сурепки можно приготовить настойку, масло и сок, которые успешно применяются в народной медицине.
Настойка
Существует несколько вариантов рецептов настойки:
- 1. Сухое сырье заливают водой из расчета 200 мл кипятка на 40 г сурепки, оставляют на 40 минут. Употребляют настой 4 раза в сутки после еды. Отвар помогает при простатите, параличах, отеках, используется в лечении гиповитаминозов.
- 2. 20 г сухой травы заливают половиной стакана кипятка, оставляют настаиваться на день. Затем отвар необходимо процедить, и он готов к использованию. Срок годности такого настоя составляет 2 месяца. Лекарственный отвар используется для профилактики гриппа и общего оздоровления организма.
Сок
Для приготовления сока из сурепки:
- 1. Измельчают в мясорубке надземные части растения.
- 2. С помощью марли отжимают сок.
Средство используют в лечении простатита и для повышения качества и количества спермы. Пьют сок 3 раза в сутки по 50 мл в течение 2 месяцев.
Масло
Масло из сурепки содержит большое количество полиненасыщенных кислот Омега-3. Приобрести его можно в аптеке.
Полезные свойства масла:
- насыщение организма витаминами и жирными кислотами;
- улучшение внимания и памяти;
- профилактика ожирения и атеросклероза;
- улучшение структуры волос, кожи и ногтей.
Рекомендуемая дозировка взрослым составляет 2 столовые ложки в сутки, детям — 2 чайные.
В кулинарии
Растение используется и в кулинарии. Его добавляют в салаты, тушат, отваривают.
Блюда с сурепкой очень полезны при авитаминозе — они насыщают организм витаминами и другими полезными веществами.
Из зеленой части травы можно приготовить пюре, гарнир и суп. А молодые листья, которые по вкусу сходны с горчицей, добавить в салат.
Для того чтобы растение утратило горечь, нужно подержать его несколько минут в кипятке. По вкусу трава начнет напоминать капусту.
Противопоказания и вред
Несмотря на большое количество полезных свойств, неправильное применение сурепки может принести вред.
Есть определенные противопоказания. Не рекомендуется принимать растение при:
- Наличии камней в мочевом пузыре или почках. Так как трава обладает мочегонным эффектом, может произойти закупоривание мочеточников.
- Плохой свертываемости крови.
- Беременности и лактации.
- Аллергии и индивидуальной непереносимости компонентов травы.
При включении в рацион блюд из сурепки необходимо учитывать, что при употреблении растения в больших количествах возможно отравление.
(Пока оценок нет)
Загрузка...