Сосновый мед имеет множество полезных витаминов и минералов, обладает прекрасным запахом елового леса и вносит неоценимый вклад в здоровье каждого человека. Одним из минусов является то, что делают его не пчелы, но его можно приготовить и дома, рецепты очень просты, потребуется немного затраченного времени и сил. Сосновый мед производится человеком, ароматный продукт содержит целебные вещества, которые помогут навсегда забыть о болезнях, простуде и кашле, головных болях и плохом самочувствии. Из сосновых шишек изготавливается не только мед, но и варенье, отвары и многие другие средства, которые не менее полезны для человеческого организма.
Полезные свойства и противопоказания
Сосновый мед состоит из множества полезных витаминов и минералов, таких как:
- калий, железо, селен;
- витамины и аминокислоты;
- флавоноиды;
- органические соединения;
- антиоксиданты;
- эфирные масла.
Именно благодаря такому составу мед имеет следующие полезные свойства:
- снижает уровень холестерина;
- стимулирует работу пищеварительной системы;
- восстанавливает работу нервной системы, устраняет усталость и нервозность;
- очищает кровь;
- снижает давление;
- защищает от вирусов и бактерий;
- имеет противовоспалительный эффект;
- регулирует и стимулирует улучшение обмена веществ в организме;
- придает энергию и повышает уровень работоспособности;
- повышает мозговую деятельность;
- поддерживает молодость и тонус организма.
Мед из лиственницы является универсальным средством, которое помогает при лечении многих болезней. Он практически не наносит какого-либо вреда и не имеет противопоказаний. Но следует воздержаться людям, у которых сахарный диабет, а также тем, которые имеют заболевания почек и печени в стадии обострения, при выраженном алкоголизме и ожирении.
Рецепты приготовления соснового меда
Этот вид меда готовится в домашних условиях, кроме того, способы просты и понятны. Для этого потребуется незначительное количество продуктов и немного свободного времени.
Любой процесс приготовления начинается со сбора необходимых ресурсов и их обработки. Для того чтобы приготовленный продукт приносил максимальную пользу, необходимо соблюдать следующие советы по подготовке сырья:
- Сбор шишек необходимо осуществлять в весенние месяцы, так как именно в этом сезоне они содержат наибольшее количество витаминов.
- Предпочтение следует отдавать зеленым и молодым шишкам, размер которых не более 5 см, при этом они должны быть мягкими.
- Производить сбор рекомендуется в зонах, которые далеки от машин, дорог, свалок и загрязняющих предприятий.
- Использовать компоненты необходимо в кратчайшие сроки, так как при долгом хранении они теряют свои полезные свойства.
Способы
Существует несколько различных рецептов меда из сосновых шишек. При изготовлении можно использовать как шишки, так и побеги сосны. В данном случае необходимы следующие ингредиенты:
- зеленые шишки — 70-80 штук;
- вода — 1 литр;
- сахар — 1 кг;
- пол-лимона или пол чайной ложки лимонной кислоты.
Для приготовления меда необходимо выполнить следующие поэтапные действия:
- 1. Шишки хорошо промывают проточной водой и складывают их в большую емкость.
- 2. Затем следует поставить кастрюлю на медленный огонь, предварительно залив шишки водой. После того как вода закипит, оставляют смесь томиться на медленном огне от 20 до 30 минут. Шашки будут готовыми только тогда, когда они станут мягкими, именно поэтому время кипения может быть совершенно разным.
- 3. После того как шишки приготовились, убирают емкость с плиты и настаивают отвар в течение суток.
- 4. На следующий день необходимо достать шишки из получившегося отвара и засыпать в него сахар.
- 5. Ставят все это на маленький огонь, при этом постоянно помешивая отвар, до того момента, как он загустеет. Приблизительно потребуется около часа.
- 6. В последнем этапе добавляют сок лимона и разливают полученную массу в банки, закрывают крышкой и ставят в холодильник.
Второй рецепт немного отличается по своему приготовлению, а компоненты остаются неизменными. Для этого проделывают следующие действия:
- 1. Хорошо промытые шишки высыпают в емкость.
- 2. Заливают водой так, чтобы она их покрывала, и ставят емкость на медленный огонь.
- 3. Варить шишки необходимо в течение часа, после убирают их настаиваться на протяжении восьми часов. Проделывают эту процедуру до тех пор, пока шишки не станут мягкими.
- 4. После варки вынимают шишки и в сироп засыпают сахар, ставят на огонь и кипятят полчаса.
- 5. Затем добавляют сок лимона или лимонную кислоту, далее разливают полученный отвар по банкам.
Принимать его можно, как и любой другой мед, с чаем, блинчиками и другой выпечкой.
Вот таким простым и доступным способом можно приготовить очень вкусный и лечебный продукт. Он приносит только пользу и не наносит вреда здоровью. Заготовив сосновый мед на зиму, можно поддержать здоровье и обеспечить хорошее самочувствие себе, детям и близким людям.
(Пока оценок нет)
Загрузка...