Полезные свойства, противопоказания и способы применения куркумы

Куркума относится к семейству Имбирных, считается весьма полезной и находит применение в самых разных сферах человеческой жизнедеятельности, например, в народной медицине, косметологии, кулинарии, быту. Эффективность применения куркумы и препаратов на ее основе в тех или иных целях обуславливается правильным соблюдением инструкций и рекомендаций по их использованию. Перед употреблением куркумы необходимо учесть противопоказания, чтобы не навредить организму.

Описание внешнего вида

Куркума представляет собой растение-многолетник, высота которого достигает 1 метра. Листья имеют насыщенно-зеленую окраску. Они продолговатые, заостренные на конце, яйцевидные.

Соцветия чаще всего окрашены в зелено-желтый цвет, в отдельных случаях встречаются экземпляры с фиолетовыми цветками. Корень растения выглядит как клубень со множеством боковых ответвлений длиной в несколько сантиметров. Данный орган считается основным приспособлением для размножения, которое в этом случае является вегетативным.

Происхождение и виды

Родиной растения и основной территорией его распространения является Индия. Куркума встречается еще в Китае и государствах Юго-Восточной Азии. Культура произрастает в Европе и Северной Америке, но в гораздо меньших объемах.

Сегодня известно о более чем 40 разновидностях данного растения, но в кулинарии и народной медицине широко применяются только несколько из них:

• куркума круглая, из которой принято производить куркумовый крахмал;
• куркума ароматная, служащая основой для ряда специй к блюдам;
• куркума домашняя, известная под названия «длинная» и «турмерик», широкое применение получила в виде пряности;
• куркума цедоария (она же щитоварный корень), обладает острым горьким вкусом и используется в изготовлении ликеров.

Состав

Растение славится тем, что содержит в себе ряд элементов, которые способны оказывать положительное воздействие на человеческий организм даже в микроскопических дозах. К ним относятся:

• терпеновые спирты;
• фелландрен;
• эфирные масла, их составляющие и производные;
• куркумин.

Отдельно следует сказать о последнем веществе. На основе куркумина создается широко распространенная пищевая добавка Е100, которую используют для приготовления сыров, маргаринов, йогурта, майонеза, сливочного масла и пр. Благодаря куркумину продукты обретают привлекательную желтоватую окраску, что способствует улучшению их товарных качеств и свойств.

Куркумин нашел свое применение и в медицине. Удалось установить, что это вещество вызывает гибель клеток, составляющих злокачественные опухоли, и при этом не оказывает пагубного воздействия на здоровые клетки. Употребление куркумина не только затормаживает рост уже имеющихся опухолей, но и предотвращает появление новых образований.

К другим полезным составляющим, находящимся в составе куркумы, относятся микроэлементы:

• железо;
• фосфор;
• йод;
• кальций.

Также растение содержит в себе ряд витаминов К, С и группы В. Однако объем их в куркуме довольно незначителен.

Полезные свойства

Куркума является весьма мощным и эффективным лекарственным средством. Это обусловлено полезными элементами, входящими в состав растения, в первую очередь, куркумином. К числу ее медицинских свойств, помимо вышеописанной борьбы с недоброкачественными опухолями, относятся следующие:

• выведение токсинов и других вредных веществ из печени;
• понижение вероятности развития рака крови в детском возрасте;
• борьба с развитием метастазов у больных с онкологией;
• нормализация массы тела;
• повышение эффективности лечения в ходе химиотерапии и снижение негативного воздействия токсичных препаратов;
• приостановка развития дополнительных кровеносных сосудов в опухолях;
• по неподтвержденным данным, лечение множественной миеломы и рака поджелудочной железы;
• заживление ран, восстановление поврежденных участков кожных покровов;
• оказание антисептического воздействия при ожогах и порезах;
• предотвращение и затормаживание развития рака простаты (в сочетании с цветной капустой);
• замедление прогрессирования болезни Альцгеймера;
• лечение разнообразных воспалительных процессов в организме, особенно на коже;
• приостановка развития рассеянного склероза;
• возможность использования в качестве натурального антидепрессанта;
• борьба с ревматоидным артритом и другими болезнями суставов и пр.

Куркумин принимает участие в стимуляции работы желчного пузыря, что приводит к нормализации процесса метаболизма. Действие данного вещества на функционирование желудочно-кишечной системы состоит еще и в том, что оно способствует устранению таких расстройств пищеварения, как усиленное газообразование и вздутие живота.

Считается, что применять куркуму с лекарственной целью допустимо на любых стадиях болезней печени.

Куркума является мощным природным антибиотиком, который улучшает работу головного мозга и помогает лечиться от различных недугов, связанных с ним. Растение способствует уничтожению протеинов, мешающих функционированию данного органа. Этим обусловлено применение ее в борьбе с заболеванием Альцгеймера, реабилитации после лечения цирроза печени и радиотерапии. Куркума весьма полезна для людей с гипертонией за счет своей способности понижения давления сердца и разжижения крови.

Растение используется для нормализации здоровья мужчин. Оно способствует снижению риска развития простатита, улучшению кровообращения в половых органах, достижению высокого уровня мужского либидо и пр. Не менее полезна куркума и для женского здоровья. Экстракт растения утоляет болевые ощущения во время менструального цикла и регулирует интенсивность месячных.

Рецепты для лечения куркумой

Чаще всего принимают в лечебных целях порошок куркумы. Приобрести его можно в аптеках или лавках восточных пряностей.

Существует ряд уникальных рецептов, каждый из которых способен помочь в избавлении от того или иного заболевания. Следует в точности соблюдать все указанные дозировки, чтобы лечение было эффективным и не нанесло вреда.

Молоко и мед с куркумой

Высокой эффективностью отличается раствор молока и куркумы. Так, в результате смешивания куркумы, меда и молока в равных пропорциях образуется смесь, которую наносят на лицо как маску и оставляют на 30 минут. Регулярное применение данного способа поможет сохранить кожу подтянутой, гладкой и приятной на вид. Смешивание меда и куркумы в стакане молока помогает при нормализации внешнего вида волос и ногтей, а также при похудении. Применение этой смеси перед сном помогает добиться полноценной релаксации и отдохнуть за ночь.

Добавление куркумы в теплое молоко широко применяется при лечении таких болезней, как фарингит и грипп. Регулярное использование этого раствора внутрь по утрам способно проявить эффективность уже спустя 2-3 дня. Та же смесь помогает и при отравлениях. Рекомендуется употреблять ее тем, кто проживает в регионах с неблагоприятной экологической обстановкой, поскольку данный раствор обладает детоксикационным эффектом.

Мед и куркума вместе являются достойным средством для борьбы с синяками, ушибами и тому подобными травмами. Добавление в эту смесь растопленного масла способствует лечению заболеваний кожи, удалению различных язв и гнойных образований.

Куркума и кефир

1/2 чайной ложки порошка куркумы высыпают в небольшую по объему емкость с кипятком и оставляют настаиваться в течение нескольких минут. Следом добавляется мед по вкусу, все вместе перемешивается до достижения состояния однородной кашицы. В образовавшуюся смесь вливается стакан кефира. Получившееся вещество принимают на ночь. Эффект от этого будет заключаться в улучшении пищеварительной системы и повышении уровня иммунитета.

Для улучшения состояния кожи на нее наносят смесь, которую готовят следующим образом:

1. 1. 4-5 столовых ложек порошка куркумы высыпают в кипяток и настаивают в водяной бане около 10 минут.
2. 2. После того как раствор остынет, его переливают в банку с прочно закрывающейся крышкой и помещают в холодильник.
3. 3. Спустя какое-то время доливают немного кефира.

Борьба с ожирением

Официальные данные от ученых, которые бы свидетельствовали об эффективности применения куркумы при сбрасывании веса, пока отсутствуют. Но доподлинно известно, что она противостоит повторному образованию жировых клеток после похудения.

Нормализация процесса метаболизма и выведение токсинов и шлаков из печени, происходящие благодаря применению куркумы, способствуют борьбе с лишним весом. Из этого следует, что растение хотя бы косвенно способно помогать при похудении.

Помимо общепринятого порошка, из данной культуры готовят масло, сок и другие вещества с полезными свойствами.

Масло

Данное вещество готовится из корневищ куркумы, которые предварительно очищают и высушивают. Выработка масла заключается в отгонке корневищ с водяными парами. Цвет препарата варьирует от светло-желтого до ярко-красного с добавлением синих тонов. Обладает приятным ароматом с ясно ощущающимися пряными нотками. На вкус оно слегка горчит.

Медицинская польза от масла заключается в следующих его способностях:

• приведение в норму процесса обмена веществ;
• возможность использовать в качестве слабительного;
• укрепление иммунной системы;
• избавление от тревоги и депрессии;
• оптимизация работы желудочно-кишечного тракта;
• приведение в норму уровня сахара в крови;
• заживление ушибов;
• приведение организма в тонус.

Вместе с тем масло широко применяется в женской косметологии для омоложения кожи. Используют его еще и как средство для отпугивания насекомых и афродизиак.

Сок

Для приготовления напитка также используют корневую систему растения. Сок образуется путем отжима корневищ.

Сок из корней куркумы

Жидкость весьма эффективна при восстановлении здоровья кожных покровов. Обработка соком способствует заживлению ушибов, синяков и следов от укусов насекомых. Раствор из соков куркумы и алоэ быстро лечит ожоги.

Вред и противопоказания

Куркума практически безопасна при применении ее в умеренных количествах. Повышение дозировки способно вызвать побочные действия в организме, которые будут заключаться в следующем:

• аллергические реакции;
• воспаление слизистой оболочки;
• развитие болезней желчного пузыря.

Запрещается прием данных веществ для детей, а также в следующих ситуациях:

• нарушение работы желчевыводящего аппарата;
• индивидуальные противопоказания;
• гепатит;
• употребление других медицинских препаратов.

Беременным и кормящим женщинам следует применять в лечебных целях препараты на основе куркумы в ограниченных дозах.

(Пока оценок нет)

Загрузка...