Растение семейства капустных — хрен широко известен на всей европейской части, в Азии и Америке. Не произрастает он только в арктических районах. Толстый мясистый корень растения применяется для приготовления острых соусов, а листья в качестве приправы. В народе с давних пор применяют хрен обыкновенный для лечения многих заболеваний.
На сегодняшний день существует множество рецептов с использованием этого растения для лечения различных недугов, таких как радикулит, остеопороз, болезни ЖКТ и пр.
Ценность растения
Благодаря своему химическому составу растение получило широкое применение в народной медицине. Оно богато фитонцидами — веществами, способными бороться с болезнетворными микроорганизмами. Витамина С в листьях хрена содержится больше, чем в лимоне.
Кроме аскорбиновой кислоты, в листьях растения содержатся:
- витамин В;
- каротин (провитамин А);
- никотиновая кислота;
- фосфорная кислота;
- калий;
- железо;
- магний;
- сера;
- медь;
- аминокислоты;
- пищевые волокна.
В листьях содержатся белки, жиры и углеводы. Растение считается природным антибиотиком. Фитонциды предупреждают развитие бактерий и образование плесени.
Аллила-горчичное масло придает хрену острый вкус и жгучесть. Именно этот компонент стимулирует пищеварение и повышает аппетит.
Полезные свойства хрена
Хрен используется в рецептах народных средств для устранения следующих недугов:
- Болезней дыхательной системы: катар, пневмония, бронхиальная астма, плеврит. Эффективно применение растения для лечения застарелого кашля.
- Нарушений в работе желудочно-кишечного тракта от гастрита с пониженной кислотностью до онкологических процессов. Хрен выступает в качестве стимулирующего средства при вялом сокращении кишечника и снижении выведения желчи.
- Мочекаменной болезни, цистита, камней в почках.
- Железодефицитной анемии и нарушений кроветворения.
- Нарушений работы сердечно-сосудистой системы, гипертонии, аритмии, атеросклероза.
- Ряда других нарушений, таких как сбой менструального цикла у женщин, простатит и аденома простаты у мужчин, водянка, нарушения обмена веществ, остеохондроз, малярия, подагра, ревматизм.
В косметологии маски с листьями растения помогают избавиться от веснушек и пигментных пятен на лице. Сок хрена, применяемый в качестве наружного средства, эффективен в лечении стоматита, зубной боли, миалгии, гнойных ран, радикулите.
Гликемический индекс растения очень низкий -15, поэтому больные сахарным диабетом могут употреблять в пищу блюда из хрена без вреда для здоровья.
Воздействие на организм
Кроме перечисленных свойств, растение обладает способностью выводить токсичные вещества. Большое количество клетчатки улучшает перистальтику кишечника и выводит продукты жизнедеятельности флоры. Хрен — эффективный стимулятор при физическом и психоэмоциональном переутомлении. Незаменим он и в лечении простудных заболеваний благодаря наличию фитонцидов в составе.
Противопоказания
Применение препаратов народной медицины и употребление блюд из хрена (корней и листьев) противопоказано при воспалительных заболеваниях печени, почек и при гастритах с гиперсекреторной функцией, язвенной болезни. Не рекомендуется наружное использование при раздражении на коже и повышенной чувствительности к компонентам растения. Нельзя злоупотреблять острыми приправами.
Противопоказания для употребления: беременность и кормление грудью. Не рекомендуется будущим матерям по причине раздражающего воздействия на слизистые и стимулирования деятельности кишечника. В период грудного вскармливания употреблять острые блюда также не рекомендуется. Молоко приобретет горьковатый привкус, и у ребенка могут появиться колики. Хрен не используют в детском питании.
Применение в кулинарии
В кулинарии листья огородного хрена применяются для консервирования в домашних условиях. Листья — отличное дополнение к салатам. Их можно использовать для украшения пищи, бутербродов. Хрен хорош для мясных и рыбных блюд. Сухой порошок из листьев или корней хрена не только придаст остроту, но и принесет пользу для организма.
Растение, благодаря содержащимся в нем полезным веществам, стимулирует пищеварение. Пикантность внесет добавление хрена в грибные блюда и томатные соусы.
Самым популярным из рецептов считается закуска, заготавливаемая на зиму. Для приготовления спелые томаты, корни хрена, чеснок прокручивают через мясорубку. Добавляют соль, перец, закрывают плотной крышкой и хранят в погребе или холодильнике. Это блюдо прекрасно стимулирует пищеварение и укрепляет иммунитет.
В народной медицине
Сок хрена в чистом виде не применяют, его разводят водой и добавляют лимонный сок. Наружно его нужно использовать с осторожностью, не допускать попадания на слизистые глаз. Важно помнить, что терапия народными способами не заменяет основного лечения.
Популярные лечебные рецепты из хрена:
| Действие | Заболевания | Способ применения | Рецепты |
| Антибактериальное | Вирусные инфекции | Внутрь | 1 ст. л. измельченного сырья заливают 2 стаканами кипятка и настаивают в течение часа. Употреблять по 1/4 стакана за полчаса до еды. 3 части тертого хрена (лучше взять корень) перемешивают с 4 частями натурального меда. Принимают по 1 ст. л. до еды 3 раза в день. При вирусном гепатите 0,5 кг хрена в плотно закрытой банке настаивают на 1 л кипятка. Процеженный настой применяют по 1/4 стакана до еды в течение 7 дней |
| Антибактериальное | Раны, нагноения, ангина, стоматит, отит | Наружное | Измельченные листья накладывают на рану и закрывают повязкой. При ангине, стоматите используют для полосканий свежий сок, разведенный с кипяченой водой. При отите смесь используют для компрессов |
| Очистка организма | Нарушения обменных процессов | Внутрь | Применяют спиртовые настойки. На 1 часть измельченного сырья берется 4 части вина хорошего качества. Применяют по 1 ст. л. перед едой. При сахарном диабете и заболеваниях поджелудочной железы: 1 часть хрена смешивают с 4 частями кислого молока. Употребляют по 1 ст. л. до еды |
| Противовоспалительное | Боли в суставах, радикулит, застарелый кашель, отложения солей | Наружное | Компресс с кашицей из корней. Можно добавить тертое яблоко |
| Обезболивающее | Ушибы, растяжения, боли в шее при остеохондрозе, радикулит, невралгия, миозит | Наружное | Лист накладывается на больное место и фиксируется шерстяным шарфом. При невралгии, остеохондрозе и радикулите применяют свежий сок листьев, разбавленный водкой или спиртом в равных (или произвольных) пропорциях для растираний |
| Стимулирующее пищеварение | Снижение кислотности желудка, вялая перистальтика кишечника, заболевания желчевыводящих путей и поджелудочной железы | Внутрь | Применяется тертый хрен с медом, настой из измельченных листьев |
| Улучшающет обмен веществ | Гормональные нарушения у женщин, заболевания простаты у мужчин, снижение аппетита, подагра, водянка | Внутрь | Любой из рецептов для приема внутрь. При водянке корень хрена варят на пиве и добавляют ягоды можжевельника |
| Антисептическое | Дерматомикозы | Наружное | Накладывать листья в виде пластыря |
| Потогонное | Простудные заболевания | Внутрь | Сок, разведенный кипяченой водой в пропорции 1:3. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день |
| Тонизирующее | Гипертония, заболевания сердца, атеросклероз, анемия | Внутрь | Настой листьев хрена по 1/3 стакана 3 раза в день |
| Общеукрепляющее | Снижение иммунных свойств организма | Внутрь | Любой из рецептов для приема внутрь. |
| Противоварикозное | Варикоз | Наружно | Листья хрена накладываются на пораженные области на всю ночь. Процедуру повторяют 5 раз через день. Компресс при варикозе: 1,5 л подсолнечного масла прогревается на водяной бане 20 минут. добавляют измельченные корни хрена. настаивают неделю. Этим средством смачивается марля в 4 слоя, накладывается на конечность, укрывается полиэтиленом и слоем ваты. Оставляют на ночь |
| Разжижающее кровь, укрепляющее сосуды | Варикоз, тромбоз, болезни кроветворения | Внутрь | Кашица из растения 1 ст. л. смешивается с 1 стаканом сметаны. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой |
| Защита печени | Цирроз, гепатит | Внутрь | Смесь кашицы хрена, меда и лимона. Применять перед едой 3 раза в день |
| Мочегонное | Мочекаменная болезнь, цистит, камни в почках | Внутрь | Настой кашицы из свежих листьев на кипятке. Процедить, принимать по 1 ст. л. 3 раза в день |
| Отбеливающее | Веснушки, пигментные пятна | Наружное | Примочки из сока листьев или корней с тертым яблоком. Можно добавить 1-2 капли лимонного сока |
Все из приведенных рецептов доступны для приготовления в домашних условиях. Рекомендуется перед началом лечения проконсультироваться с врачом. Целесообразно готовить небольшие порции блюд или настоев для терапии. Заготовки делать не стоит, т. к. подобные средства быстро теряют свои полезные свойства.
Настойки на водке или спирте можно хранить несколько месяцев в плотно закупоренных бутылках в темном месте.
(Пока оценок нет)
Загрузка...