Черный чай: состав, польза и вред для здоровья

Черный чай оказывает положительное влияние на организм человека, т. к. стабилизирует обменные процессы в организме. Он на клеточном уровне омолаживает его, препятствуя старению. В черном чае присутствуют различные витамины, в частности, аскорбиновая кислота, каротин и рибофлавин. Богат он и микроэлементами, такими как фтор, калий. Регулярное употребление напитка способствует укреплению иммунитета, нормализации работы различных органов и систем.

Полезные свойства черного чая

В черном чае содержится большое количество полезных элементов:

• Дубильные вещества, которые придают ему характерный терпкий вкус (танины и полифенолы). Они имеют вяжущие и бактерицидные свойства. Танины способствуют укреплению сосудистой системы, улучшают состояние слизистой оболочки мягких тканей, благоприятно воздействуют на мембраны клеток.
• Катехины. Их относят к группе полифенолов. Эти соединения улучшают работу головного мозга, положительно влияют на систему пищеварения.
• Эфирные масла. Присутствуют в составе чая в минимальном количестве.
• Витамины группы В, С Р, К, концентрация которых позволяет улучшить циркуляцию крови в сосудах и укрепить их стенки. Они способствуют нормализации обмена углеводов в организме.
• Растительные белки.
• Фосфор, медь, магний, кальций, железо, калий. Данная группа минеральных веществ в совокупности положительно воздействует на организм. Но, как и витаминов, их содержание в чае невелико.
• Кофеин. Относится к группе алкалоидных соединений. В чайном напитке он вступает в реакцию с танином, что дает такое вещество, как теин. Он оказывает тонизирующее действие, но, в отличие от кофе, не приводит к напряжению нервной системы.

Содержание в чае полифенолов можно определить самостоятельно в домашних условиях. Для этого нужно залить кипятком заварку и дать ей остыть. По оттенку жидкости можно судить о концентрации указанной группы веществ в напитке. Если цвет прозрачный, то они присутствуют в незначительном количестве.

Химический состав и КБЖУ черного и зеленого чая:

В сочетании с молоком, чабрецом, лимоном

В народе существует такое утверждение, что чай с молоком является крайне полезным продуктом для кормящей матери. Многие считают, что такой напиток способствует увеличению у женщины молока. Но это утверждение не было подтверждено научными исследованиями, к тому же все полезные вещества теряются при таком сочетании.

Но чай хорошо сочетается с такими продуктами, как лимон и чабрец. Они не влияют на полезные свойства напитка, а в некоторых случаях даже усиливают их. К примеру, чай с чабрецом хорошо использовать при кашле, т. к. он обладает отхаркивающим эффектом. Также этот напиток полезен для мужчин, поскольку лечит половую дисфункцию и раннее семяизвержение. Такой напиток могут пить представители сильного пола, даже если они здоровы, потому что чай может послужить хорошей профилактикой сексуальных проблем в будущем.

Противопоказания

Этот продукт не может нанести вреда организму, так как не имеет существенных противопоказаний к употреблению. Однако существует ряд ограничений. Не стоит злоупотреблять данным напитком людям с:

• гипертонией;
• частыми головными болями;
• нервозами;
• глаукомой;
• проблемами с щитовидной железой;
• тахикардией.

Даже при наличии этих недугов не стоит полностью исключать употребление чая из ежедневного рациона. Чтобы он не навредил организму, достаточно не превышать допустимую норму. При употреблении напитка необходимо следить за состоянием здоровья.

Сколько раз заваривать?

Специалисты не рекомендуют употреблять больше 3-4 чашек чая в день. Это обусловлено тем, что в своем составе напиток имеет кофеин, который в большой концентрации может вместо пользы нанести вред организму.

Чай в пакетиках можно заваривать только один раз. При повторном использовании он теряет все полезные для здоровья микроэлементы, а также вкус и аромат.

Особенности употребления

При употреблении черного чая, нужно учитывать определенные нюансы. Например, продукт способен вызвать приступ изжоги из-за наличия кофеина в составе, который влияет на работу кишечно-пищеварительного тракта.

Попадая внутрь, черный чай увеличивает синтез сока, выделяемого желудком. Важно учитывать особенности его приема при различных состояниях.

При гипертонии и гипотонии

Чай повышает давление, поэтому гипертоникам его надо пить с осторожностью. Это обусловлено тем, что напиток обладает тонизирующими свойствами.

А вот тем, кто страдает гипотонией, он поможет стабилизировать давление и не даст опуститься до низкого показателя.

Мочегонное и потогонное свойство

При проблемах с мочевыводящей системой чай весьма полезен. Он способствует очищению организма от вредных веществ, ускоряя процесс вывода лишней жидкости.

При заболеваниях дыхательных путей напиток помогает ускорить выздоровление за счет потогонного эффекта. Он бодрит и активизирует иммунитет человека.

В период беременности

Во время беременности организм женщины восприимчив к различным продуктам питания. Но употребление чая не может сказаться отрицательно ни на здоровье плода, ни на состоянии будущей матери. Но несмотря на это, медики рекомендуют беременным выпивать не более 2-х чашек в сутки, обязательно следя за самочувствием.

Хорошей альтернативой для женщин, ожидающих ребенка, будет напиток из цветков гибискуса. Он называется каркаде. В его составе, в отличие от черного чая, отсутствует кофеин.

При грудном вскармливании

Врачи не запрещают пить чай женщинам, которые вскармливают ребенка грудью. Но стоит помнить, что все вещества, которые попадают в организм матери, поступают вместе с молоком и ее малышу.

Нужно постараться снизить употребление этого напитка, поскольку кофеин может привести малыша в возбужденное состояние или спровоцировать аллергическую реакцию.

Многие виды чая изготавливаются с различными ароматизированными добавками. По этой причине при выборе напитка необходимо обращать внимание на его качество и отдавать предпочтение чистому черному чаю без примесей.

Можно ли давать детям

Детям до 3 лет категорически запрещается давать пить черный чай. Это связано с физиологическими особенностями грудных малышей.

Кофеин в таком возрасте может негативно сказаться на формировании их нервной системы.

При панкреатите

При данном заболевании черный чай обязателен к употреблению, потому что содержит полифенольные соединения. Они снимают воспаление, а благодаря мочегонному действию снижаются отечность поджелудочной железы.

Но пить сильно крепкий напиток не стоит. Допустимая норма для человека с панкреатитом составляет 3 чашки.

При диабете

Это заболевание характеризуется повышенной концентрацией инсулина в крови. А черный чай, благодаря полифенолам, способен понижать его удерживать в дальнейшем показатель в пределах нормы.

Тем, кто страдает этим недугом, рекомендуется употреблять большое количество напитка. Врачи советуют выпивать в сутки до 5 чашек чая.

При гастрите

Эта болезнь может сопровождаться как повышенной, так и пониженной кислотностью. В первом случае пить чай категорически запрещается.

Если кислотность понижена, то употребление напитка даже рекомендовано, потому как он нормализует ее уровень. В этом случае желательно пить около 4 чашек чая в день.

При холецистите

При холецистите и застое желчи в печени пить чай не запрещается, но надо делать это аккуратно. Во многих диетах разрешено употреблять некрепкий напиток, потому что повышенный уровень его содержания в организме может привести к неблагоприятным последствиям.

При проблемах с кишечником

Чай обладает антисептическим эффектом, а дубильные элементы — закрепляющим действием. Для лечения запоров и поноса чай должен быть крепким. Для этого необходимо заварить на один стакан кипятка 3 ч. л. чая. После напиток должен настояться около 5 минут.

Перед употреблением чая не рекомендуется употреблять какую-либо пищу. Чаще всего данный рецепт помогает справиться с диареей с одного раза. Но если проблема вернулась, нужно повторить процедуру. При запорах, напротив, следует ограничить употребление напитка, потому как он обладает ярко выраженными закрепляющими свойствами.

В целях похудения

Черный чай способствует похудению, т. к. улучшает обмен веществ. Во время диеты он оказывает на организм положительный эффект.

При употреблении напитка улучшается синтез углеводов, а лишний жир не откладывается в проблемных зонах.

Пример диеты

Длительность диеты составляет 1 неделю. За данный период времени человек может потерять от 5 до 10 кг от общего веса. При такой диете нужно ежедневно выпивать чайный напиток, а также съедать один конкретный продукт. Рацион на завтрак, обед и ужин — одинаковый. Примерный план питания:

• Понедельник — кружка чая за 20 минут до еды. Вторым продуктом является творог в количестве 120 г. В течение дня необходимо соблюдать питьевой режим, чай употреблять можно через 30 минут после приема пищи.
• Вторник — за 20 минут до еды пьют кружку чайного напитка, а затем съедают 100 г куриной грудки, предварительно отварив ее.
• Среда — весь день пьют только чай с молоком, в пропорции 1:1. За 1 день нужно выпить не меньше 7 чашек.
• Четверг — до приема пищи за 20 минут пьют кружку напитка, потом съедают 1 зеленое яблоко, а еще через 20 минут — еще одно.
• Пятница — пьют чашку чая за 20 минут до еды. Затем съедают 100 г отварной говядины.
• Суббота — пьют кружку чайного напитка, через 20 минут съедают 2 сырых моркови небольшого размера и 1 ч. л. меда.
• Воскресение — нужно употребить за 20 минут до еды черный чай, а после съесть небольшую порцию манной каши. На завтрак к ней можно добавить небольшое количество сушеных фруктов.

Чай для бодибилдеров

Для данной категории спортсменов чай приносит исключительную пользу, т. к. в своем составе напиток имеет катехины, способствующие понижению уровня кортизола.

Этот гормон выделяется в крови при больших физических нагрузках и не лучшим образом воздействует на организм. Он вызывает усталость, а также способствует снижению мышечной массы.

При пищевой токсикоинфекции

Напиток обладает дезинфицированным действием. Этот эффект будет усилен, если в него добавить сахар. Повышенный уровень катехинов в составе позволяет бороться с различными бактериями при отравлении, в частности, с помощью чая можно уничтожить дизентерийную палочку.

Напиток готовится следующим образом. Необходимо на 1 стакан воды взять 2 ч. л. заварки. После того как чай немного остынет, следует добавить в него 2 ч. л. сахара. В сутки можно употребить не более 2-х стаканов такого напитка, причем интервал не должен превышать 2 часов между приемами. Это правило необходимо строго соблюдать, так как чай обладает закрепляющим эффектом, что повлияет на вывод из организма вредных бактерий и микробов.

Промывание глаз

Одним из самых распространенных заболеваний глаз является конъюнктивит. Для приготовления настойки нужно 1 ч. л. заварки залить 1/2 стакана кипятка и дать ей полностью остыть.

После с помощью ватных дисков следует протирать оболочки глаз. Эту процедуру можно делать не более 4 раз в день.

Солнечные ожоги

Свойства черного чая позволяют снять неприятные симптомы от длительного нахождения под ультрафиолетовыми лучами. При этом, как правило, возникают жжение, покраснение кожного покрова, шелушение и дискомфорт. Чтобы избавиться от них, необходимо приготовить теплую ванну и добавить около 350 мл заварки. Последняя обязательно должна быть свежей. Чтобы снять возникшую симптоматику, достаточно провести в ванной 15-20 минут.

Выращивание чайного гриба

Для приготовления такого гриба можно использовать черный чай. Получается напиток, обладающий общеукрепляющим действием. Чтобы приготовить его, понадобятся трехлитровая банка, марля, заварочный чайник. Надо взять крупнолистовой черный чай, сахар. Потребуется кипяток. Заварку надо брать обычную, без каких-либо добавок.

Для начала надо вымыть трехлитровую банку, т. к. чайный гриб любит чистоту. Если проигнорировать данный нюанс, он погибнет, так и не успев вырасти. Во время мытья емкости нельзя использовать синтетических средств. Лучше взять обычную пищевую соду.

Чайный гриб

В заварочный чайник кладут 5 ст. л. черного чая. Заливают его 0,5 л крутого кипятка. Дают заварке полностью остыть. Добавляют в чай 7 ст. л. сахара, перемешивают и процеживают через марлю. Переливают сладкую заварку в трехлитровую банку. Накрывают сверху марлей и оставляют в теплом месте на 1,5 месяца.

Спустя 1,5 недели из банки начнет исходить сильный уксусный запах. Это вариант нормы. Спустя неделю он исчезнет, а на поверхности сформируется тонкая пленка — чайный гриб. С каждым днем этот слой будет увеличиваться. Дело в том, что гриб продолжает расти всю свою жизнь.

Применение в рецептах красоты

На протяжении многих лет чай используется как косметическое средство. Компресс на его основе является одним из самых лучших способов снять отечность.

Черный чай позволяет избавиться от гусиных лапок. Это возможно из-за того, что чайный напиток способствует активной выработке коллагена.

Рецепт от отеков

Для приготовления компресса необходимо на 1 стакан горячей воды добавить 3 ч. л. заварки. После этого напиток должен остыть. Затем надо обмакивать в него ватные диски и прикладывать их на глаза. Длительность процедуры составляет 15 минут.

Состояние век можно улучшить с помощью льда. Для его приготовления необходимо в специальную форму налить заварку и поставить ее в морозильную камеру до полной заморозки. Затем можно выполнять процедуру.

Маска для лица с омолаживающим эффектом

Для процедуры необходимо взять небольшое махровое полотенце и заварить крепкий чайный напиток. Он не должен полностью остыть.

Дальше необходимо смочить полотенце чаем и приложить к лицу. Длительность нанесения такой маски составляет 20 минут.

Загар с помощью черного чая

С помощью черного чайного напитка можно сделать автозагар в домашних условиях. Чтобы достичь такого эффекта, необходимо протирать кожу заваркой. Обработку надо проводить на протяжении 5 дней по 2 раза. Чтобы результат сохранился, после процедуры нельзя принимать водные процедуры около 4 часов.

Лечение перхоти

При лечении перхоти таким способом необходимо запастись терпением, потому как первые результаты будут заметны по прошествии 30 дней. Для приготовления маски нужно 3 ч. л. листьев чая залить теплой водой, после дать остыть и втереть в кожу головы. Длительность процедуры составляет 15 — 20 минут. Затем необходимо смыть средство.

Лучше всего делать процедуру обладателям темных оттенков волос, так как чай окрашивает локоны. Светлый цвет при этом приобретает желтоватый оттенок.

(Пока оценок нет)

Загрузка...